荔浦芋头红糖发糕

“荔浦芋头每个都很大，切开后蒸着吃，没吃完，做个发糕试试，效果挺好！比玉米的要软糯些！”
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荔浦芋头红糖发糕的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克

辅料

红糖 30克 红糖 30克
核桃 少许

配料

酵母 3克 酵母 3克

荔浦芋头红糖发糕的做法

#荔浦芋头红糖发糕的做法图解2

步骤1

芋头去皮切片蒸熟
#荔浦芋头红糖发糕的做法图解3

步骤2

芋头去皮切片蒸熟
#荔浦芋头红糖发糕的做法图解4

步骤3

酵母溶于温水中(水温不得高于40度)，放几分钟
#荔浦芋头红糖发糕的做法图解5

步骤4

芋头捣碎，放入红糖再捣尽量趁热弄让糖化开
#荔浦芋头红糖发糕的做法图解6

步骤5

芋头捣碎，放入红糖再捣尽量趁热弄让糖化开
#荔浦芋头红糖发糕的做法图解7

步骤6

放入面粉，到酵母水
#荔浦芋头红糖发糕的做法图解8

步骤7

拌均后，放到垫有纱布的盆里
#荔浦芋头红糖发糕的做法图解9

步骤8

发到二倍大后，摆上葡萄干、核桃、花生（这些都是随意放的，看到什么就放上了）
#荔浦芋头红糖发糕的做法图解10

步骤9

冷水上锅,大火蒸30分钟左右，蒸好闷3分钟后再开盖
#荔浦芋头红糖发糕的做法图解11

步骤10

切开后开吃

荔浦芋头红糖发糕的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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