豆浆火锅——清淡营养不上火

“关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。（根据百度百科整理）一两千年的发展历史，使火锅形成独特的饮食文化，各种食材各种汤底花样百出。   今天玉食用豆浆和高汤熬制特色豆浆汤底，丝毫没有油腻的感觉，清淡营养，无油无烟、营养不上火，令人回味无穷，自制豆浆火锅，简单快捷还 实惠，一桌的菜价值也就是到酒店去吃一盘海鲜菜的价钱，的是四季皆宜的绿色健康食品。”
所属分类： 热菜  

豆浆火锅——清淡营养不上火的用料

主料

羊肉片 适量 羊肉片 适量
大虾 适量 大虾 适量
红豆腐 适量 红豆腐 适量
菌菇类 适量 菌菇类 适量

辅料

黄豆 80克 黄豆 80克
香菜 适量 香菜 适量

配料

芝麻酱 适量 芝麻酱 适量
耗油 适量 耗油 适量
芝麻油 适量 芝麻油 适量
腐乳 适量 腐乳 适量
香醋等 适量

豆浆火锅——清淡营养不上火的做法

#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解2

步骤1

材料大全图：黄豆80克，提前泡上；扇贝、大虾、豆腐、豆腐皮，海带、菠菜、白菜、白玉菇、蟹爪菇、肥牛片、羊肉皮；调料：芝麻酱、花生酱、耗油、生抽、香油、辣椒油；配料：葱、香菜、韭花酱、腐乳等，还有什么你喜欢随你添加。我有几样菜因吃不了，没上桌。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解3

步骤2

黄豆提前泡好。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解4

步骤3

加入豆浆机选择“全豆”功能静候十几分钟。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解5

步骤4

做好的豆浆直接过滤到电火锅中（你家有什么火锅都可以，没有还可以用电饭锅代替）。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解6

步骤5

我提前准备了高汤，没有就直接用豆浆加海米、蘑菇煮食成海鲜菌菇汤底直接食用即可。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解7

步骤6

高汤倒入火锅中，营养、健康汤底就做好了。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解8

步骤7

扇贝有刷子仔细刷干净成盘。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解9

步骤8

大虾、挑去虾线，剪去虾须洗净。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解10

步骤9

豆腐切片。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解11

步骤10

猪血切片。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解12

步骤11

海带结洗净。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解13

步骤12

各种青菜是比不可少的洗净。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解14

步骤13

耗油、生抽、香醋调成海鲜汁。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解15

步骤14

腐乳、芝麻酱、花生酱香油等用温水调成调料。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解16

步骤15

香菜、葱切沫，喜欢的可一碟蒜泥。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解17

步骤16

豆腐皮切成片。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解18

步骤17

准备一盘鲜面条、或者饺子等。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解19

步骤18

一切准备就绪上桌后，在把肥牛拆包入盘。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解20

步骤19

羊肉片拆包入盘上桌。
#豆浆火锅——清淡营养不上火的做法图解21

步骤20

准备妥当，上桌入席，享用美味，随吃随涮，寒冷的冬日围炉一桌热腾的火锅，家的温暖围绕着您。

豆浆火锅——清淡营养不上火的烹饪技巧


使用的厨具：豆浆机、汤锅

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