啤酒鸡

“做过啤酒鸭,这次试试看啤酒鸡味道如何”
所属分类: 热菜  

啤酒鸡的用料

主料

三黄鸡 半只 三黄鸡 半只

辅料

生姜 适量 生姜 适量
葱段 适量 葱段 适量

配料

适量 适量
适量 适量
老抽 适量 老抽 适量

啤酒鸡的做法

#啤酒鸡的做法图解2

步骤1

鸡除杂毛,清洗干净,切块用盐腌制30分钟
#啤酒鸡的做法图解3

步骤2

生姜切片;蒜瓣用刀拍扁;腌制好的鸡块用清水冲洗一下,晾干
#啤酒鸡的做法图解4

步骤3

热锅倒入少许油,把生姜、蒜、葱段先爆香,再把鸡块倒入翻炒,炒至金黄色
#啤酒鸡的做法图解5

步骤4

加入少许生抽,老抽翻炒使鸡块上色,再加入盐,糖炒匀;倒入啤酒,啤酒要没过鸡块,开大火煮开后换小火
#啤酒鸡的做法图解6

步骤5

直至汤汁粘稠,鸡块用筷子可以轻易扎破即可出锅装盘

啤酒鸡的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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/ 6   啤酒鸡的做法步骤

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