黑巧克力软曲奇

“自己也可以做的软曲奇~~~味道不比康师傅差哦！！！”
所属分类： 糕点   烘焙   冰品  

黑巧克力软曲奇的用料

主料

全麦面粉 100g 全麦面粉 100g
植物油 25g 植物油 25g

辅料

黑巧克力 50g 黑巧克力 50g
食盐 2g 食盐 2g
温水 适量

黑巧克力软曲奇的做法

#黑巧克力软曲奇的做法图解2

步骤1

称重30g葡萄干置于容器中，用温水侵泡，水刚淹没即可。
#黑巧克力软曲奇的做法图解3

步骤2

将60g牛奶置于便于加热的容器中。
#黑巧克力软曲奇的做法图解4

步骤3

向牛奶中加入20g糖（甜味可以根据自己口味调节）
#黑巧克力软曲奇的做法图解5

步骤4

加热牛奶，使白糖全部融化。
#黑巧克力软曲奇的做法图解6

步骤5

加热牛奶，使白糖全部融化；待牛奶稍微冷却后备用。
#黑巧克力软曲奇的做法图解7

步骤6

向牛奶中加入植物油。
#黑巧克力软曲奇的做法图解8

步骤7

混合均匀。
#黑巧克力软曲奇的做法图解9

步骤8

加入几滴（我加了5滴左右）青柠檬汁。
#黑巧克力软曲奇的做法图解10

步骤9

加入泡打粉一小勺。
#黑巧克力软曲奇的做法图解11

步骤10

加入上图的泡打粉一小勺。
#黑巧克力软曲奇的做法图解12

步骤11

混合均匀。
#黑巧克力软曲奇的做法图解13

步骤12

加入全麦面粉。
#黑巧克力软曲奇的做法图解14

步骤13

混合均匀。
#黑巧克力软曲奇的做法图解15

步骤14

将侵泡软的葡萄干剪碎加入。
#黑巧克力软曲奇的做法图解16

步骤15

称重黑巧克力，这里可以根据自己的口味调节数量哦！
#黑巧克力软曲奇的做法图解17

步骤16

将黑巧克力捣碎后加入。
#黑巧克力软曲奇的做法图解18

步骤17

将其混合均匀。
#黑巧克力软曲奇的做法图解19

步骤18

充分混合后准备装袋。
#黑巧克力软曲奇的做法图解20

步骤19

选择裱花袋（考虑到有巧克力和葡萄，我没有使用裱花嘴，所以演示稍微差点儿）。
#黑巧克力软曲奇的做法图解21

步骤20

装入裱花袋中，准备造型。
#黑巧克力软曲奇的做法图解22

步骤21

烤盘均匀抹油。
#黑巧克力软曲奇的做法图解23

步骤22

用裱花袋将料挤入烤盘中。
#黑巧克力软曲奇的做法图解24

步骤23

稀饭果酱的童鞋，还可以加入果酱哦~~个人觉得，加入果酱后，口感更好的哦！！
#黑巧克力软曲奇的做法图解25

步骤24

预热烤箱，俺家滴是比俺岁数还要大的老式烤箱哦，大概到180℃时，放入烤盘，烘烤12min，及可。
#黑巧克力软曲奇的做法图解26

步骤25

O(∩_∩)O哈哈~成品出炉喽~~~介个是少油少糖的哦！！！健康又美味的哦~~~~嘻嘻\(^o^)/~

黑巧克力软曲奇的烹饪技巧


软曲奇，就是要软哦！烤出来表面有点软，不要以为没有烤好哦，等稍微冷却后，外壳就会硬了，里面却是软软的哦！！！！ -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 26   黑巧克力软曲奇的做法步骤

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