慈姑翅根


所属分类： 热菜  

慈姑翅根的用料

主料

慈姑 适量 慈姑 适量

辅料

虾皮 适量 虾皮 适量
蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
生抽 适量 生抽 适量

慈姑翅根的做法

#慈姑翅根的做法图解2

步骤1

食材：慈姑、翅根
#慈姑翅根的做法图解3

步骤2

慈姑洗净，切片。
#慈姑翅根的做法图解4

步骤3

翅根用温水泡一会儿，将血渍冲洗干净，在翅根两侧各划一个口子，这样易入味。
#慈姑翅根的做法图解5

步骤4

调汁：盐、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒。
#慈姑翅根的做法图解6

步骤5

锅烧热，倒入橄榄油，接着加入蒜和姜翻炒出香味。
#慈姑翅根的做法图解7

步骤6

倒入翅根，不停翻炒至翅根
#慈姑翅根的做法图解8

步骤7

将准备好的调味汁倒入锅中，盖上锅盖，大火煮至沸腾。
#慈姑翅根的做法图解9

步骤8

将虾皮剁成末备用。
#慈姑翅根的做法图解10

步骤9

揭开锅盖，将慈姑片和虾皮一起入锅，再盖上锅盖，小火闷煮至收汁。

慈姑翅根的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 10   慈姑翅根的做法步骤

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