家庭版——水煮牛肉

“水煮牛肉，微辣版的，希望你也喜欢！”
所属分类： 热菜  

家庭版——水煮牛肉的用料

主料

牛肉 250克 牛肉 250克

辅料

青蒜 适量 青蒜 适量
八角 适量 八角 适量
花椒 适量 花椒 适量
白芝麻 适量

配料

食用油 适量 食用油 适量
生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量

家庭版——水煮牛肉的做法

#家庭版——水煮牛肉的做法图解2

步骤1

准备好生菜。
#家庭版——水煮牛肉的做法图解3

步骤2

牛肉切片，加入生粉1小匙、生抽2匙、食用油，抓匀，腌制十分钟左右
#家庭版——水煮牛肉的做法图解4

步骤3

切好葱和蒜，葱味和蒜叶切碎。葱根和蒜根切段同放，生姜切片，准备好八角。
#家庭版——水煮牛肉的做法图解5

步骤4

准备好红干椒、白芝麻、花椒。
#家庭版——水煮牛肉的做法图解6

步骤5

热锅入油，炒香香辣酱。
#家庭版——水煮牛肉的做法图解7

步骤6

加入葱、蒜、八角炒香。
#家庭版——水煮牛肉的做法图解8

步骤7

加水烧开后，放入生菜，焯熟装碗备用。
#家庭版——水煮牛肉的做法图解9

步骤8

入浆好的牛肉片。
#家庭版——水煮牛肉的做法图解10

步骤9

大火烧开，去沫。入2匙料酒，煮熟牛肉，加盐、鸡精调味，和汤一起装出放了生菜的碗里。
#家庭版——水煮牛肉的做法图解11

步骤10

撒上葱花和蒜味碎，胡椒粉
#家庭版——水煮牛肉的做法图解12

步骤11

把白芝麻焙香，撒在菜上。接着把红干椒和花椒焙香。
#家庭版——水煮牛肉的做法图解13

步骤12

把焙过的红干椒和花椒碾碎，放上。然后淋上热油就可以了。

家庭版——水煮牛肉的烹饪技巧


1、喜欢更辣一些的，用剁椒酱，炒出红油。2、生菜还可以换为豆芽，自己喜欢的蔬菜。3、可用上黑胡椒和孜然粉撒上。 -使用的厨具：不粘锅、炒锅

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