既可凉菜也可零食——话梅莲藕


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既可凉菜也可零食——话梅莲藕的用料

主料

话梅 八颗 话梅 八颗
莲藕 半节

辅料

白醋 适量 白醋 适量
生抽 少许

既可凉菜也可零食——话梅莲藕的做法

#既可凉菜也可零食——话梅莲藕的做法图解2

步骤1

超市买的话梅拆封切成片。没切的两颗是乌梅。
#既可凉菜也可零食——话梅莲藕的做法图解3

步骤2

把话梅和乌梅放入煮锅里，加入一碗水煮沸后改小火煮十分钟。然后关火放凉。
#既可凉菜也可零食——话梅莲藕的做法图解4

步骤3

话梅汤放凉后根据话梅的酸甜度加入适量的白醋。
#既可凉菜也可零食——话梅莲藕的做法图解5

步骤4

放入适量盐和少许的生抽。
#既可凉菜也可零食——话梅莲藕的做法图解6

步骤5

莲藕洗净切成薄片。
#既可凉菜也可零食——话梅莲藕的做法图解7

步骤6

切好的藕片放入沸水里焯一分钟，然后捞出放入凉水冲凉。
#既可凉菜也可零食——话梅莲藕的做法图解8

步骤7

把藕片放入话梅汤里泡一夜即可食用。

既可凉菜也可零食——话梅莲藕的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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