酱烧茄子


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酱烧茄子的用料

主料

长茄子 适量 长茄子 适量

辅料

香菜 适量 香菜 适量
姜 适量 姜 适量

配料

油 适量 油 适量
酱油 适量 酱油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
味精 适量 味精 适量

酱烧茄子的做法

#酱烧茄子的做法图解2

步骤1

将茄子洗净，切成滚刀块。
#酱烧茄子的做法图解3

步骤2

准备好肉馅和香菜。
#酱烧茄子的做法图解4

步骤3

锅内放入适量油，将肉末炒熟。肉末变色放入葱姜末。
#酱烧茄子的做法图解5

步骤4

放入豆瓣酱。
#酱烧茄子的做法图解6

步骤5

放入茄子。
#酱烧茄子的做法图解7

步骤6

放入酱油和老抽。
#酱烧茄子的做法图解8

步骤7

放入适量清水
#酱烧茄子的做法图解9

步骤8

放入五香粉
#酱烧茄子的做法图解10

步骤9

放入白糖。
#酱烧茄子的做法图解11

步骤10

放入蚝油。
#酱烧茄子的做法图解12

步骤11

大火收汁后放入味精即可（为了提前照完照片，我在没有收汁的时候就拍了个步骤）。

酱烧茄子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   酱烧茄子的做法步骤

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