冬菇腊肠饭

“秋风起，食腊味！”
所属分类：主食家常菜

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

冬菇腊肠饭的用料

主料

腊肠 50克

辅料

冬菇三朵

配料

酱油 2克	酱油 2克
蒜两瓣

冬菇腊肠饭的做法

步骤1

、腊肠斜刀切碎，姜蒜切碎。

步骤2

、肉，切成跟腊肠差不多大小的丝。用酱油，盐，花生油，姜蒜腌制10分钟

步骤3

洗米下锅，加小许盐，花生油，酱油拌匀。下水时，应该比平时煮饭稍微少一点水。因为，腊肠饭的饭粒应该完整，硬一点才好吃。米饭在煮的时候，我们就把刚才的准备好的材料，放入炒锅里煸炒至半熟。等到米饭煮到差不多干水，（但一定要保证剩下的水分能保持米饭继续煮5分钟），我们把煸炒半熟的材料铺在米饭上面。盖好锅盖，至电饭锅跳闸。