河北小吃：猪血糕


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河北小吃：猪血糕的用料

主料

猪血 两勺 猪血 两勺

辅料

豆渣 500g 豆渣 500g

配料

大葱 适量 大葱 适量
花生末 适量

河北小吃：猪血糕的做法

#河北小吃：猪血糕的做法图解2

步骤1

新鲜猪血加盐便于凝固。
#河北小吃：猪血糕的做法图解3

步骤2

锅内烧水，把洗好的瘦肉放入煮熟，为了入味，加些姜片，大葱，盐进去同煮。
#河北小吃：猪血糕的做法图解4

步骤3

煮好的瘦肉切末放盆里。
#河北小吃：猪血糕的做法图解5

步骤4

加入切好的大葱末。
#河北小吃：猪血糕的做法图解6

步骤5

再加入豆渣
#河北小吃：猪血糕的做法图解7

步骤6

加入玉米粉。
#河北小吃：猪血糕的做法图解8

步骤7

加两勺猪血
#河北小吃：猪血糕的做法图解9

步骤8

拌匀
#河北小吃：猪血糕的做法图解10

步骤9

上锅大火蒸一小时让其完全入味
#河北小吃：猪血糕的做法图解11

步骤10

很香的哦

河北小吃：猪血糕的烹饪技巧


猪血虽好，不能过量食用，会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次. 另：血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担（包括激素，药物，尿素等）. 在当地吃的时候，是在火盆上烤一下吃，我这个没有烤，撒了些花生末 -使用的厨具：蒸锅、煮锅

上传我做的这道菜

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