番茄猪肝浓汤

“番茄入汤不仅营养丰富，还是瘦身纤体的好食材，同时可清除体内有毒的物质猪肝可调节和改善血液循环的生理功能，是秋天养肝的好食材两者合而为汤，益胃、养肝、生津，且鲜美清润可口，是老少皆宜的家庭靓汤之一”
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番茄猪肝浓汤的用料

主料

西红柿 1个 西红柿 1个

辅料

葱 适量 葱 适量
淀粉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 少许 料酒 少许

番茄猪肝浓汤的做法

#番茄猪肝浓汤的做法图解2

步骤1

西红柿洗净顶部切十字刀
#番茄猪肝浓汤的做法图解3

步骤2

用叉子叉住底部在火上小烤一下
#番茄猪肝浓汤的做法图解4

步骤3

一切为二后去蒂
#番茄猪肝浓汤的做法图解5

步骤4

切成小块
#番茄猪肝浓汤的做法图解6

步骤5

猪肝洗净
#番茄猪肝浓汤的做法图解7

步骤6

切薄片后放水中浸泡至没有血水
#番茄猪肝浓汤的做法图解8

步骤7

葱切丝
#番茄猪肝浓汤的做法图解9

步骤8

姜也切丝
#番茄猪肝浓汤的做法图解10

步骤9

跟料酒、淀粉、猪肝一起拌匀腌10分钟
#番茄猪肝浓汤的做法图解11

步骤10

另切适量葱花
#番茄猪肝浓汤的做法图解12

步骤11

锅内热香爆香
#番茄猪肝浓汤的做法图解13

步骤12

倒入西红柿丁翻炒几下
#番茄猪肝浓汤的做法图解14

步骤13

加适量白糖炒至出汁后加水
#番茄猪肝浓汤的做法图解15

步骤14

煮开后加盐、味精
#番茄猪肝浓汤的做法图解16

步骤15

倒入猪肝，煮至猪肝颜色发白即可出锅

番茄猪肝浓汤的烹饪技巧


①西红柿一定要煸炒到出汁再加入水，加些许白糖更容易出汁②猪肝千万不要煮过头，倒入锅中后，看到颜色变白就可以关火了 -使用的厨具：炒锅

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