脆皮什锦水煎包

“薄皮大馅，营养美味，口感独特。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜   技巧类  

脆皮什锦水煎包的用料

主料

发面 适量 发面 适量
胡萝卜 适量

辅料

葱花 适量 葱花 适量
干面粉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
十三香 适量 十三香 适量
香油 适量

脆皮什锦水煎包的做法

#脆皮什锦水煎包的做法图解2

步骤1

胡萝卜擦丝，切末。
#脆皮什锦水煎包的做法图解3

步骤2

备适量葱花。
#脆皮什锦水煎包的做法图解4

步骤3

粉条煮熟后过凉水，切末。
#脆皮什锦水煎包的做法图解5

步骤4

锅中肉热后，下葱花炝出香味。
#脆皮什锦水煎包的做法图解6

步骤5

放粉条，加老抽调色。
#脆皮什锦水煎包的做法图解7

步骤6

炒好的粉条和切好的胡萝卜，加适量的调料拌匀。
#脆皮什锦水煎包的做法图解8

步骤7

适量的面粉和生粉加凉水，和成稀糊。
#脆皮什锦水煎包的做法图解9

步骤8

发面切小剂子，擀成面皮。
#脆皮什锦水煎包的做法图解10

步骤9

平底锅刷少许油，放包好的煎包。
#脆皮什锦水煎包的做法图解11

步骤10

倒入之前调好的稀糊，加盖，中小火5--6分钟。
#脆皮什锦水煎包的做法图解12

步骤11

汁收干时包子翻面再煎1分钟左右，出锅前淋少许香油，味道更佳。

脆皮什锦水煎包的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、炒锅

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