肉松面包卷

“面包卷是我一直想做的一款面包。由于家里的战斗力不是很强大，经常浪费所有一直没动手，明天就要开始上班和上学了，做一点做早餐吧。。。。。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐   下午茶  

肉松面包卷的用料

主料

高筋面粉 160克 高筋面粉 160克
细砂糖 30克 细砂糖 30克
干酵母 4克 干酵母 4克
鸡蛋 25克 鸡蛋 25克
黄油 22克

辅料

沙拉酱 适量 沙拉酱 适量
肉松 适量 肉松 适量
葱碎 适量 葱碎 适量

肉松面包卷的做法

#肉松面包卷的做法图解2

步骤1

牛奶倒入面包机缸中，在缸的一角放入盐，另一角放入糖，放入鸡蛋，加入面粉。
#肉松面包卷的做法图解3

步骤2

按到程序8键。最好在揉完面的时候关机。
#肉松面包卷的做法图解4

步骤3

加入黄油从新启动程序8键。进行发酵。
#肉松面包卷的做法图解5

步骤4

将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵。
#肉松面包卷的做法图解6

步骤5

擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致。
#肉松面包卷的做法图解7

步骤6

将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里。进行最后一次发酵。
#肉松面包卷的做法图解8

步骤7

发酵好以后，用叉子扎满小眼。
#肉松面包卷的做法图解9

步骤8

刷上全蛋液。
#肉松面包卷的做法图解10

步骤9

撒上黑芝麻，火腿碎 葱碎。
#肉松面包卷的做法图解11

步骤10

烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。
#肉松面包卷的做法图解12

步骤11

烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘，并撕去底部的油纸。
#肉松面包卷的做法图解13

步骤12

装入大的保鲜袋里，等待面包冷却。
#肉松面包卷的做法图解14

步骤13

在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱。
#肉松面包卷的做法图解15

步骤14

撒上肉松。
#肉松面包卷的做法图解16

步骤15

将面包紧紧的卷起来。静置半个小时，使面包卷定型。面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段。
#肉松面包卷的做法图解17

步骤16

每一段的两端都抹上沙拉酱。
#肉松面包卷的做法图解18

步骤17

再粘满肉松即可。

肉松面包卷的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 18   肉松面包卷的做法步骤

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