茄汁火腿虎皮蛋


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茄汁火腿虎皮蛋的用料

主料

鸡蛋 适量

辅料

火腿肠 适量 火腿肠 适量

配料

番茄酱 适量 番茄酱 适量
葱 适量 葱 适量

茄汁火腿虎皮蛋的做法

#茄汁火腿虎皮蛋的做法图解2

步骤1

看看原料吧
#茄汁火腿虎皮蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋煮熟剥皮，火腿肠切片。
#茄汁火腿虎皮蛋的做法图解4

步骤3

菜花掰成小朵，洗净备用。
#茄汁火腿虎皮蛋的做法图解5

步骤4

将洗净的菜花焯水备用。
#茄汁火腿虎皮蛋的做法图解6

步骤5

鸡蛋放油锅炸成虎皮蛋。
#茄汁火腿虎皮蛋的做法图解7

步骤6

炸好的虎皮蛋切两半。
#茄汁火腿虎皮蛋的做法图解8

步骤7

葱花炝锅，放入番茄酱，香叶炒出香味。
#茄汁火腿虎皮蛋的做法图解9

步骤8

放入适量水，放入鸡蛋，火腿肠，盐烧煮入味。
#茄汁火腿虎皮蛋的做法图解10

步骤9

烧到汤汁粘稠，放入菜花。
#茄汁火腿虎皮蛋的做法图解11

步骤10

翻炒均匀即可。
#茄汁火腿虎皮蛋的做法图解12

步骤11

看看成品吧

茄汁火腿虎皮蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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