椰香冰皮月饼

“去年刚开始对美食感兴趣的时候，就做过冰皮月饼。今年换了方子，做起来更漂亮，更好吃了。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   中秋   秋季食谱  

椰香冰皮月饼的用料

主料

椰子粉 30克 椰子粉 30克
糯米粉 100克 糯米粉 100克

辅料

水 180克 水 180克
豆沙 适量

椰香冰皮月饼的做法

#椰香冰皮月饼的做法图解2

步骤1

粘米粉40克，糯米粉100克，水180克，糖40克玉米淀粉40克，另外准备少量熟糯米粉当手粉。
#椰香冰皮月饼的做法图解3

步骤2

椰子粉30克。
#椰香冰皮月饼的做法图解4

步骤3

油20克。
#椰香冰皮月饼的做法图解5

步骤4

所有的粉类用微波炉高火2-3分钟叮熟，我是一分钟一分钟的叮，中间拿出来翻拌。（也可以所有材料加一起后用蒸的。）
#椰香冰皮月饼的做法图解6

步骤5

水烧开，倒入椰子粉冲开成椰子汁，加入白糖，放凉。椰子粉有甜味，加白糖的时候少加点。
#椰香冰皮月饼的做法图解7

步骤6

油倒入粉中，搅匀，搓散，倒入椰子汁搅拌成团即成冰皮。椰子汁不要一次性加，分次慢慢加。
#椰香冰皮月饼的做法图解8

步骤7

冰皮分成小剂子。
#椰香冰皮月饼的做法图解9

步骤8

冰皮分成小剂子，擀成圆薄皮，包入豆沙，团起，分别包好所有的月饼。
#椰香冰皮月饼的做法图解10

步骤9

模具摸一层熟糯米粉，依次把包好的月饼压出花即可。

椰香冰皮月饼的烹饪技巧


上传我做的这道菜

椰香冰皮月饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   椰香冰皮月饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜