避风塘虾


所属分类： 热菜  

避风塘虾的用料

主料

虾 适量

辅料

面包糠 适量 面包糠 适量
蒜末 适量 蒜末 适量
豆豉末 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量

避风塘虾的做法

#避风塘虾的做法图解2

步骤1

将虾剪掉须、脚，开背
#避风塘虾的做法图解3

步骤2

用盐、料酒腌10分钟待用
#避风塘虾的做法图解4

步骤3

把腌制好的虾控净水份，撒入适量干的玉米淀粉沾匀备用。
#避风塘虾的做法图解5

步骤4

油温烧至七成热
#避风塘虾的做法图解6

步骤5

下入虾
#避风塘虾的做法图解7

步骤6

把虾炸至皮酥时捞出
#避风塘虾的做法图解8

步骤7

锅里留底油，下入红尖椒末、蒜末、葱花、豆豉末中火煸炒
#避风塘虾的做法图解9

步骤8

爆香后倒入炸好的虾翻炒几下。
#避风塘虾的做法图解10

步骤9

炒匀后撒少许盐、生抽继续翻炒均匀，再倒入面包糠炒匀，便可出锅。

避风塘虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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