幸福美食：香辣开怀的螺旋条条

“滴水成冰的季节咧咧的寒风在窗外咆哮窗内却演绎着一场火热的景象它就是半推半就的土豆大妈和胡萝卜大姐的联合演出小组纯正的四川辣椒面小姐来自新疆的特殊香料孜然先生还有众多欢乐开怀芝麻小朋友们土豆大妈因为有胡萝卜大姐的鼎力合作经过梳子刀大侠的倾情改造经历了油深火热的煎炸又经历了如撒哈拉大沙漠般的铁锅煎熬携手一起进入了今日美食的主要菜单”
所属分类： 热菜   老人   夜宵   宴客菜  

幸福美食：香辣开怀的螺旋条条的用料

主料

土豆 400克

辅料

胡萝卜 200克 胡萝卜 200克
淀粉 适量

配料

芝麻 20克 芝麻 20克
盐 适量 盐 适量
味精 适量

幸福美食：香辣开怀的螺旋条条的做法

#幸福美食：香辣开怀的螺旋条条的做法图解2

步骤1

先将土豆和胡萝卜去皮洗净，用梳子花刀切成均匀的螺旋条条
#幸福美食：香辣开怀的螺旋条条的做法图解3

步骤2

将切好的土豆和胡萝卜螺旋条条加入盐和味精腌一下
#幸福美食：香辣开怀的螺旋条条的做法图解4

步骤3

加入淀粉
#幸福美食：香辣开怀的螺旋条条的做法图解5

步骤4

搅拌拌匀
#幸福美食：香辣开怀的螺旋条条的做法图解6

步骤5

锅内烧热油至七成热，将拌好淀粉的螺旋条条加入其中
#幸福美食：香辣开怀的螺旋条条的做法图解7

步骤6

炸制酥脆捞出控油；
#幸福美食：香辣开怀的螺旋条条的做法图解8

步骤7

锅内留油少许，下入芝麻、辣椒面和孜然粉炒香
#幸福美食：香辣开怀的螺旋条条的做法图解9

步骤8

再加入控好油的螺旋条条翻炒均匀
#幸福美食：香辣开怀的螺旋条条的做法图解10

步骤9

即可出锅装盘

幸福美食：香辣开怀的螺旋条条的烹饪技巧


1、土豆和胡萝卜一定要提前进行腌味，这样才利于口味的协调。2、芝麻、辣椒面和孜然面一定要用小火慢炒出香味再加入其它料，这样才能保证各料最大挥发出本来的香气！寒冷的季节，来上这么一盘香辣开怀的简单小菜，不知道是否会让你胃口大开呢！@ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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