【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾

“虾是很营养很鲜美的一种食材，它的烹饪方法多种多样。西式的焗虾，不但样子精美，而且香味浓郁，，让人忍不住食欲大增。”
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【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的用料

主料

大虾 2只

辅料

西兰花 2朵 西兰花 2朵
蒜茸 适量 蒜茸 适量

配料

沙拉酱 1汤勺 沙拉酱 1汤勺
红酒 30毫升 红酒 30毫升

【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法

#【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法图解2

步骤1

原料图：大虾。
#【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法图解3

步骤2

配料图：红酒、沙拉酱、香草碎、蒜茸、青红椒末、马苏里拉芝士。
#【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法图解4

步骤3

大虾洗净，在背上切一刀，（不要完全切断，底部相连），剔去虾线，放在盘子里。
#【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法图解5

步骤4

加入红酒，腌制10分钟左右。
#【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法图解6

步骤5

把沙拉酱、香草碎、青红椒末，盐一起拌匀备用。
#【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法图解7

步骤6

腌制好的虾放在铺有锡纸的烤盘里，背部朝上，铺上一层调好的酱料。
#【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法图解8

步骤7

再铺上切成小丝的马苏奶酪。
#【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法图解9

步骤8

放入预热好的烤箱200度中层10分钟再转上层3分钟。
#【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法图解10

步骤9

在烤虾的时候把西兰花焯熟备用，然后烤好的虾移至盘里，摆盘，装饰上西兰花即可。

【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的烹饪技巧


诗心片语：1：虾线是虾身体里的残留物，最好剔掉。2：烤制的具体时间依据自家烤箱而定。3：最后3分钟移至上层烤是为了让表面上色，也可以选择一直在中层烤。 -使用的厨具：电烤箱

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