韩酱鸡翅根

“韩酱翅根，有点辣，有点酸甜的味道，色泽艳红，手拿一根啃来，好吃到最后你忍不住要吮指。放在入米饭中，不需要其它配菜，估计你也比平时多吃上一碗。在这个没有胃口的炎夏，还有什么比能让你开胃，敞开肚皮，大口吃肉，大勺吃饭更舒心惬意的呢？成品图因为窗外电闪电呜，阴云密布的原因，没有拍好，有点小失落。”
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韩酱鸡翅根的用料

主料

鸡翅根 9个

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
姜 适量

配料

韩国辣酱 适量 韩国辣酱 适量
番茄酱 适量 番茄酱 适量

韩酱鸡翅根的做法

#韩酱鸡翅根的做法图解2

步骤1

准备鸡翅根。
#韩酱鸡翅根的做法图解3

步骤2

准备姜、洋葱、韩国辣酱、番茄酱。
#韩酱鸡翅根的做法图解4

步骤3

将翅根充分泡洗净，剪去附带的脂肪。
#韩酱鸡翅根的做法图解5

步骤4

锅中放适量油，加入姜片与洋葱丝炒香。
#韩酱鸡翅根的做法图解6

步骤5

加入翅根翻炒。
#韩酱鸡翅根的做法图解7

步骤6

炒至鸡皮微变黄色，加入韩国辣酱。
#韩酱鸡翅根的做法图解8

步骤7

翻炒均匀后，加入番茄酱。
#韩酱鸡翅根的做法图解9

步骤8

加入少许生抽提味。
#韩酱鸡翅根的做法图解10

步骤9

煮开后，尝一下汤汁的味道，根据情况加入适量盐。
#韩酱鸡翅根的做法图解11

步骤10

大火炖煮十分钟后，转中小火慢炖。
#韩酱鸡翅根的做法图解12

步骤11

直至汤汁快尽，肉质熟烂，大火收汁。
#韩酱鸡翅根的做法图解13

步骤12

关火后加入和适量白芝麻翻匀出锅。

韩酱鸡翅根的烹饪技巧


1、调味料中都有一定的盐份，所以盐要根情况和自已的口味酌量来添加。 2、生抽加入少许起提鲜作用，也可不加，或根据自已的喜好，加入少量糖也可。 -使用的厨具：炒锅

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