五香蝴蝶猪肝


所属分类： 家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

五香蝴蝶猪肝的用料

主料

猪肝 适量

辅料

花椒 适量 花椒 适量
十三香 适量 十三香 适量
姜 适量 姜 适量

五香蝴蝶猪肝的做法

#五香蝴蝶猪肝的做法图解2

步骤1

猪肝洗净后用清水泡两小时，
#五香蝴蝶猪肝的做法图解3

步骤2

一汤匙花椒 三汤匙盐，两茶匙十三香混合，用小火炒微黄冲泡好的猪肝均匀抹上花椒盐。用保鲜袋装上腌渍三小时以上。
#五香蝴蝶猪肝的做法图解4

步骤3

锅里放一撮花椒，葱，拍散的姜，香叶三片煮开，放入猪肝，料酒，煮到自己喜欢的猪肝软硬程度。建议猪肝还是多煮一下的好猪肝煮好捞出来，晾凉切片摆盘

五香蝴蝶猪肝的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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