莲藕葛根排骨汤

“葛根（我们广东叫粉葛）清热解毒，很有药用功效，而且煲了汤出来的味道也很清香，个人非常喜欢！刚好有一节莲藕，也下锅了，加上排骨和其他材料一起，汤很是浓郁，味道很是清甜，不错哦！”
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莲藕葛根排骨汤的用料

主料

莲藕 适量 莲藕 适量
排骨 适量 排骨 适量
胡萝卜 适量

辅料

赤小豆 适量 赤小豆 适量
新会陈皮 适量 新会陈皮 适量
蜜枣 适量

莲藕葛根排骨汤的做法

#莲藕葛根排骨汤的做法图解2

步骤1

排骨和姜片一起下锅焯掉血水，
#莲藕葛根排骨汤的做法图解3

步骤2

然后洗净沥干备用；
#莲藕葛根排骨汤的做法图解4

步骤3

葛根把外皮擦干净，切成片（最好不去皮，皮效果好，营养高）
#莲藕葛根排骨汤的做法图解5

步骤4

莲藕洗净去皮切大块（不去皮亦可）
#莲藕葛根排骨汤的做法图解6

步骤5

胡萝卜去皮切滚刀块备用；
#莲藕葛根排骨汤的做法图解7

步骤6

陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣清洗一下沥干备用；
#莲藕葛根排骨汤的做法图解8

步骤7

玉米切成段；
#莲藕葛根排骨汤的做法图解9

步骤8

煲中煮约2.5L的水，水开后把以上所有备好的食材都入煲，大火煲开5分钟后转小火煲两小时左右；
#莲藕葛根排骨汤的做法图解10

步骤9

（我转移到电饭煲用煲汤模式了），煲好的汤食用前加入适量的盐调味即可！

莲藕葛根排骨汤的烹饪技巧


不加盐亦可，因为食材很清甜，喝着也很不错，也可以给8个月以上的宝宝饮用! -使用的厨具：电饭煲、高压锅、汤锅

上传我做的这道菜

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