超软芋泥花朵面包

“才整了几个汉堡模具，就想起上次做的花朵面包来了，不过这次做的配方跟上次完全不同，加入了蒸熟的芋头泥，别小气这点芋泥啊，它的加入使面包变得异常松软，放在第二天第三天口感还是相当的不错，不过，悲剧的是我忘记在模具里刷油了，面包脱模时被我整的一塌糊涂，破相了啊。这成品图，我是把它带到单位办公桌上拍的，背景中我的电脑键盘还依稀可见。”
所属分类： 烘焙  

超软芋泥花朵面包的用料

主料

芋头泥 77克 芋头泥 77克
富强粉 240克 富强粉 240克

辅料

盐 2克 盐 2克
玉米油 25克 玉米油 25克
蛋液 适量

超软芋泥花朵面包的做法

#超软芋泥花朵面包的做法图解2

步骤1

将主料中所有的材料混合在一起，揉成光滑的面团，再加入玉米油，揉至能拉出薄膜。
#超软芋泥花朵面包的做法图解3

步骤2

发酵至两点五倍大，用手轻按不回缩。
#超软芋泥花朵面包的做法图解4

步骤3

将发酵好的排气分割十二个大小相同的面团松驰二十分钟。
#超软芋泥花朵面包的做法图解5

步骤4

搓成长条。
#超软芋泥花朵面包的做法图解6

步骤5

编成辫子，两端用手按好。
#超软芋泥花朵面包的做法图解7

步骤6

从一端卷起。
#超软芋泥花朵面包的做法图解8

步骤7

放入汉堡模具中。（一定要刷油）
#超软芋泥花朵面包的做法图解9

步骤8

发酵至两倍大。
#超软芋泥花朵面包的做法图解10

步骤9

刷蛋液。
#超软芋泥花朵面包的做法图解11

步骤10

撒椰蓉。
#超软芋泥花朵面包的做法图解12

步骤11

烤箱预热175度，中上层，18分钟。放凉脱模。
#超软芋泥花朵面包的做法图解13

步骤12

超级绵软的面包。

超软芋泥花朵面包的烹饪技巧


1、芋泥的含水量不同，请注意酌量加水。 2、在烤时要注意观察，上色深时请盖锡纸。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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