猪肉大葱馅盒子

“盒子，是对夹馅馅饼的一种叫法，有圆形的盒子饼，有半圆形的盒子饼。一般的盒子饼，都是用锁边的方式，将边边按压成花边形，手艺好的主妇，锁出来花边分外美丽。今天突然想吃馅饼了，家里正好有猪肉馅，于是就做了猪肉大葱馅盒子。颜色金黄 ，皮薄馅大，肉嫩汁多的猪肉大葱馅盒子再配上一碗热乎乎的粥别提多香了，还很实惠呢。。。”
所属分类： 主食   家常菜  

猪肉大葱馅盒子的用料

主料

猪肉馅 300克 猪肉馅 300克
大葱 300克

辅料

葱 适量 葱 适量
香油 适量 香油 适量
盐 适量 盐 适量
姜 适量

猪肉大葱馅盒子的做法

#猪肉大葱馅盒子的做法图解2

步骤1

肉馅中加入酱油 香油 五香粉 盐 鸡精调味。腌制10分钟。
#猪肉大葱馅盒子的做法图解3

步骤2

面粉加入适量的温水和成烙饼用的面团。饧至10分钟。
#猪肉大葱馅盒子的做法图解4

步骤3

大葱洗净切碎备用。
#猪肉大葱馅盒子的做法图解5

步骤4

腌制好的肉馅加入葱姜碎搅打至上劲。
#猪肉大葱馅盒子的做法图解6

步骤5

醒置好的面团揉均匀，搓条再切成等份小面团。
#猪肉大葱馅盒子的做法图解7

步骤6

取一份擀成圆片
#猪肉大葱馅盒子的做法图解8

步骤7

用勺取一份肉馅，放入大葱中滚圆，让肉馅均匀沾上葱碎。
#猪肉大葱馅盒子的做法图解9

步骤8

放入面皮上。
#猪肉大葱馅盒子的做法图解10

步骤9

将面片对折，使其呈半圆形。
#猪肉大葱馅盒子的做法图解11

步骤10

再将外缘用手指压实。
#猪肉大葱馅盒子的做法图解12

步骤11

包好后，放入加有少许油的电饼铛中。
#猪肉大葱馅盒子的做法图解13

步骤12

盖上锅盖，煎至两面酥黄即可。

猪肉大葱馅盒子的烹饪技巧


面团要和软一些。馅料可以根据自己的口味调制 -使用的厨具：电饼铛

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