板栗焖饭

“用电饭煲做拌饭简便快捷，非常适合上班一族。”
所属分类： 主食   家常菜  

板栗焖饭的用料

主料

板栗 适量 板栗 适量
猪肉 适量 猪肉 适量
白米 适量

辅料

青蒜 适量

配料

味精 适量 味精 适量

板栗焖饭的做法

#板栗焖饭的做法图解2

步骤1

准备各种食材：板栗、腊肠、猪肉、虾米、青蒜。
#板栗焖饭的做法图解3

步骤2

电饭锅煮饭，米和水的比例为1：1
#板栗焖饭的做法图解4

步骤3

板栗放入开水中加热后去皮，切成小块，热锅下油炒至表面稍硬，这样的板栗较香。
#板栗焖饭的做法图解5

步骤4

板栗炒好后放入电饭锅内与米同煮。
#板栗焖饭的做法图解6

步骤5

将青蒜切碎，蒜白和绿叶要分开放。腊肠切薄片，虾米剪小块，猪肉切丁。
#板栗焖饭的做法图解7

步骤6

热锅下少量油，打中火，先放入蒜白炒香，然后放入虾米和腊肠煸香，再放入蒜叶炒香。
#板栗焖饭的做法图解8

步骤7

锅中加入猪肉炒熟。
#板栗焖饭的做法图解9

步骤8

最后调入味精和盐，拌匀。
#板栗焖饭的做法图解10

步骤9

将炒好的料倒入煮好的饭内，再焖一小会。
#板栗焖饭的做法图解11

步骤10

开锅拌匀即可。

板栗焖饭的烹饪技巧


1、青蒜要下多些才香，也可换成芹菜和葱，别有一番味道。2、炒食材下的油应酌量，不可太多，否则放入饭内就成油饭了。如果油放多了，可在料倒入饭内前滤掉一部分油。 -使用的厨具：电饭煲、炒锅

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