鸡汤炖芋儿

“今天又买了点小芋头，平时爱用牛羊肉来炖，今天为了照顾爱吃鸡的婆婆，特意买了一只鸡来炖芋儿。这中小芋头，个头比鸡蛋要小，但味道口感都很好，婆婆喜欢吃。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   儿童   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

鸡汤炖芋儿的用料

主料

鸡 1只 鸡 1只

辅料

盐 8g 盐 8g
花椒 20粒 花椒 20粒
姜 适量 姜 适量

鸡汤炖芋儿的做法

#鸡汤炖芋儿的做法图解2

步骤1

鸡斩块凉水入锅焯水去除血沫
#鸡汤炖芋儿的做法图解3

步骤2

焯好的鸡块再用热水冲洗干净，以彻底去除血沫，控水备用
#鸡汤炖芋儿的做法图解4

步骤3

锅中加开水，放入鸡块，加八角、花椒、姜和干辣椒大火煮开后小火煮15分钟
#鸡汤炖芋儿的做法图解5

步骤4

炖鸡的时候处理芋头，清水洗净
#鸡汤炖芋儿的做法图解6

步骤5

削皮然后清水浸泡以防止氧化变黑
#鸡汤炖芋儿的做法图解7

步骤6

鸡炖15分钟后，放入芋儿
#鸡汤炖芋儿的做法图解8

步骤7

加盐和胡椒粉，大火煮开后依然转小火继续炖15分钟
#鸡汤炖芋儿的做法图解9

步骤8

炖好啦，盛出时放上香葱即可。

鸡汤炖芋儿的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

鸡汤炖芋儿的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   鸡汤炖芋儿的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜