葱烧鱼


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葱烧鱼的用料

主料

新鲜鱼 一条

辅料

青彩椒 适量 青彩椒 适量
姜 适量 姜 适量
红辣椒 适量

配料

胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
酱油 适量 酱油 适量
料酒 适量

葱烧鱼的做法

#葱烧鱼的做法图解2

步骤1

鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。大葱 姜 蒜 红辣椒  青彩椒 全部洗净切好。
#葱烧鱼的做法图解3

步骤2

锅热拿一块姜片抹一抹。
#葱烧鱼的做法图解4

步骤3

入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。
#葱烧鱼的做法图解5

步骤4

再起锅入油爆香 姜 蒜  大葱 红辣椒  青彩椒。
#葱烧鱼的做法图解6

步骤5

把煎好的鱼放入。
#葱烧鱼的做法图解7

步骤6

加水没过鱼，分别放适量 盐  料酒  胡椒粉 酱油。
#葱烧鱼的做法图解8

步骤7

大火烧开转小火烧至一点汁时勾个薄芡出锅撒葱花即可。

葱烧鱼的烹饪技巧


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/ 8   葱烧鱼的做法步骤

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