杂菜咖喱三文鱼头


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杂菜咖喱三文鱼头的用料

主料

三文鱼头 一个

辅料

菜花 适量 菜花 适量
洋葱 适量 洋葱 适量
红萝卜 适量

配料

葱 适量 葱 适量

杂菜咖喱三文鱼头的做法

#杂菜咖喱三文鱼头的做法图解2

步骤1

先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。
#杂菜咖喱三文鱼头的做法图解3

步骤2

三文鱼头先沾上一层面粉。
#杂菜咖喱三文鱼头的做法图解4

步骤3

后再挂桨用油炸。
#杂菜咖喱三文鱼头的做法图解5

步骤4

炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。
#杂菜咖喱三文鱼头的做法图解6

步骤5

把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。
#杂菜咖喱三文鱼头的做法图解7

步骤6

再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）
#杂菜咖喱三文鱼头的做法图解8

步骤7

大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。

杂菜咖喱三文鱼头的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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