葡萄干玉米片糖

“后天就要带儿子去野外露营了，想着给他准备些游食，先做个百分百好吃的玉米片糖，这是第二次做，比第一次有经验了，做得更膨松好吃了，加了葡萄干的点缀，口感更佳了！”
所属分类： 糕点   小吃  

葡萄干玉米片糖的用料

主料

玉米片 250克 玉米片 250克
麦芽糖 70克 麦芽糖 70克
白芝麻 适量 白芝麻 适量

葡萄干玉米片糖的做法

#葡萄干玉米片糖的做法图解2

步骤1

先起锅油烧得很热，再转小火倒入玉米片炸1-2分钟有膨化感时捞起，如果油不多可分次炸。
#葡萄干玉米片糖的做法图解3

步骤2

捞出的玉米片沥下油
#葡萄干玉米片糖的做法图解4

步骤3

现在开始熬糖了，将麦芽糖兑水化开
#葡萄干玉米片糖的做法图解5

步骤4

倒入白糖一直搅拌
#葡萄干玉米片糖的做法图解6

步骤5

先是大泡，后面冒小泡了
#葡萄干玉米片糖的做法图解7

步骤6

开始有点粘稠起来了关火，大约十分钟左右
#葡萄干玉米片糖的做法图解8

步骤7

把炸好的玉米片加一把芝麻倒入锅中，快速地搅拌（不要停留太久）
#葡萄干玉米片糖的做法图解9

步骤8

之前就准备好抹上油的模具，在下面铺一层葡萄干
#葡萄干玉米片糖的做法图解10

步骤9

把搅拌好的玉米片糖倒入模具，用勺子压压平
#葡萄干玉米片糖的做法图解11

步骤10

稍凉倒扣脱模
#葡萄干玉米片糖的做法图解12

步骤11

用刀切成小块
#葡萄干玉米片糖的做法图解13

步骤12

放入保鲜盒保存即可！

葡萄干玉米片糖的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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