玉米萝卜叶菜团子

“这是我至今末学会的菜团子，这个团子是妈妈做的，皮薄馅大，外面包的是玉米粉与黄豆粉，里面是萝卜叶子，是妈妈用小院里面大灶台蒸的，爸爸用相机拍摄了制作过程，蒸好后，第一时间，电话通知我去连吃带拿。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   快餐  

玉米萝卜叶菜团子的用料

主料

玉米粉 2000克 玉米粉 2000克

辅料

萝卜叶 适量 萝卜叶 适量
葱 适量

配料

油 适量 油 适量

玉米萝卜叶菜团子的做法

#玉米萝卜叶菜团子的做法图解2

步骤1

萝卜叶子洗净焯熟，用冷水浸泡一会捞出。
#玉米萝卜叶菜团子的做法图解3

步骤2

切成细段，葱姜也都有切成末。
#玉米萝卜叶菜团子的做法图解4

步骤3

玉米粉和黄豆粉，加适量温水和匀。
#玉米萝卜叶菜团子的做法图解5

步骤4

用手揪一块玉米面团，用手压扁，加入团成团的菜馅。
#玉米萝卜叶菜团子的做法图解6

步骤5

收口，下面包一张玉米皮。
#玉米萝卜叶菜团子的做法图解7

步骤6

包好后，放入锅中，大火蒸三十分钟。

玉米萝卜叶菜团子的烹饪技巧


1、玉米粉和黄豆粉的比例为2：1左右最好。加入黄豆粉，可以菜团蒸出来更加喧香。 2、因为是用大灶蒸的，我的玉米粉和黄豆粉用量较大。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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