黑芝麻油酥饼干


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黑芝麻油酥饼干的用料

主料

低粉 160克

辅料

奶粉 2大匙 奶粉 2大匙
黑芝麻 1大匙

配料

糖粉 40克 糖粉 40克
香精 几滴 香精 几滴

黑芝麻油酥饼干的做法

#黑芝麻油酥饼干的做法图解2

步骤1

软化黄油加糖粉打至松软体积变大颜色变浅
#黑芝麻油酥饼干的做法图解3

步骤2

加入牛奶拌匀
#黑芝麻油酥饼干的做法图解4

步骤3

加入香精拌匀
#黑芝麻油酥饼干的做法图解5

步骤4

加入混合过筛的低粉和奶粉
#黑芝麻油酥饼干的做法图解6

步骤5

粉团尚未完全融合时加入芝麻
#黑芝麻油酥饼干的做法图解7

步骤6

搅拌成表面光滑的面团
#黑芝麻油酥饼干的做法图解8

步骤7

擀成直径为2.5cm的圆柱形，裹上保鲜膜冷冻半小时以上
#黑芝麻油酥饼干的做法图解9

步骤8

把糖撒在烤纸上，滚动面团，均匀沾上糖粒
#黑芝麻油酥饼干的做法图解10

步骤9

切成1cm左右的小圆饼
#黑芝麻油酥饼干的做法图解11

步骤10

放入预热至170°的烤箱，中层，15-20分

黑芝麻油酥饼干的烹饪技巧


1、冬季黄油软化可以先用热水隔水融化后放入冰箱冷藏10分钟至表面凝结后打发；2、小饼的操作本身不难，可能粉团相对用刮刀比较难翻拌成团，建议直接用手轻拌；3、烤盘入烤箱烘烤时可以表面略喷水，以防烘烤过程中开裂！ -使用的厨具：电烤箱

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