健康火锅------虫草花养生火锅

“喜欢用虫草花炖出来的汤，不仅健康有营养，而且颜色特别漂亮，以前都是炖汤了，今天用虫草花来做一道火锅，健康又养生。    因为今天是做火锅的，所以用了猪筒骨，平时炖汤如果主要是喝汤的，就不用猪筒骨了，因为筒骨比较油。    今天的汤底除了自己用猪骨和虫草花炖的汤，还加入了史云生高汤底料，这样就不用再加盐等其它的调味了，简便且口感更加鲜美。    说起用史云生高汤底料还蛮有趣的，上次做火锅时在超市里没看到史云生的，上周逛另一个超市，本来是准备买另一个牌子的高汤底料，正看着呢，小熊说，咦，这里有一种新的高汤底料呢，看着不错哦，我一看，大叫：“史云生的啊，就是美食天下那个史云生。”可能在美食天下呆久了，跟美食天下有关的一切都变得熟悉又亲切了。”
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健康火锅------虫草花养生火锅的用料

主料

虫草花 20克 虫草花 20克

辅料

红枣 3个 红枣 3个
花椒 适量 花椒 适量
史云生浓醇高汤 4支

健康火锅------虫草花养生火锅的做法

#健康火锅------虫草花养生火锅的做法图解2

步骤1

虫草花用清水泡两分钟，清洗干净，再换干净的清水泡一会，大概10分钟左右就可以了。
#健康火锅------虫草花养生火锅的做法图解3

步骤2

猪筒骨洗净焯水。
#健康火锅------虫草花养生火锅的做法图解4

步骤3

焯过水的骨头洗干净上面的血沫。
#健康火锅------虫草花养生火锅的做法图解5

步骤4

把骨头放入锅中，加入红枣、大葱、花椒和姜片。红枣一般加2-3个就可以了，我今天加了5个，是因为开始加了两个大的，为了对比一下，又加了小的。
#健康火锅------虫草花养生火锅的做法图解6

步骤5

然后把虫草花和泡虫草花的汤一起倒入锅内，开始炖，水开后炖2个小时。
#健康火锅------虫草花养生火锅的做法图解7

步骤6

准备一点枸杞。
#健康火锅------虫草花养生火锅的做法图解8

步骤7

洗干净后加入锅里，再炖30分钟。
#健康火锅------虫草花养生火锅的做法图解9

步骤8

最后加入史云生的高汤底料。
#健康火锅------虫草花养生火锅的做法图解10

步骤9

可以吃啦，根据自己的喜好准备味碟，我们今天做了两种，一般的味碟用来蘸骨头，芝麻酱碟用来蘸羊肉片等，味道不错还养生，要不要也试试呢。

健康火锅------虫草花养生火锅的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、煮锅

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