木樨肉

“一道极其简单的节庆、宴客、家常菜，有菜、有肉、有蛋，还有木耳，食材丰富、搭配合理、营养均衡，美味下饭——”
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木樨肉的用料

主料

五花肉 100g

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
蒜苗 25g 蒜苗 25g

配料

酱油 2大勺 酱油 2大勺
葱丝 适量 葱丝 适量
糖 适量 糖 适量
姜丝 适量

木樨肉的做法

#木樨肉的做法图解2

步骤1

五花肉切丝，加入少许盐、料酒和酱油抓匀，静置5分钟左右；
#木樨肉的做法图解3

步骤2

木耳泡发洗净，撕成小片；蒜苗洗净切成段；
#木樨肉的做法图解4

步骤3

笋切丝，入沸水汆烫后过凉，沥干水分备用；
#木樨肉的做法图解5

步骤4

葱姜切丝；
#木樨肉的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散；
#木樨肉的做法图解7

步骤6

起炒锅，热锅凉油将鸡蛋炒至熟嫩，盛出备用；
#木樨肉的做法图解8

步骤7

另起锅，热锅凉油煸炒肉丝至肉丝变白，加入葱姜丝炒出香味；
#木樨肉的做法图解9

步骤8

加入酱油和甜面酱，煸炒均匀；
#木樨肉的做法图解10

步骤9

下鸡蛋和笋丝，煸炒均匀；
#木樨肉的做法图解11

步骤10

下青蒜苗，翻炒均匀；
#木樨肉的做法图解12

步骤11

加入少许糖调味，煸炒均匀，关火
#木樨肉的做法图解13

步骤12

最后滴入几滴香油，即可。

木樨肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 13   木樨肉的做法步骤

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