香辣茄条

“妈妈用石磨把花生与红尖椒磨成了花生酱，那味道果真比我用料理机做出来的要香多了，拿回家，经常抹在馒头上，不用配菜，三口两口，解决掉一个。这次我尝试用它来做菜，香辣炒茄子，咸辣鲜香，超级下饭。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐  

香辣茄条的用料

主料

茄子 1个

辅料

蒜片 适量

香辣茄条的做法

#香辣茄条的做法图解2

步骤1

茄子切成斜刀片。
#香辣茄条的做法图解3

步骤2

再切成粗条。
#香辣茄条的做法图解4

步骤3

蒜切片，香辣酱从冰箱拿出。
#香辣茄条的做法图解5

步骤4

蒜切片，香辣酱从冰箱拿出。
#香辣茄条的做法图解6

步骤5

锅中放适量油，先入蒜片出香味，再放香辣酱。
#香辣茄条的做法图解7

步骤6

炒至出香味。
#香辣茄条的做法图解8

步骤7

加入茄条。
#香辣茄条的做法图解9

步骤8

炒至茄条变软入味。
#香辣茄条的做法图解10

步骤9

到自已喜欢的程度出锅。

香辣茄条的烹饪技巧


妈妈用石磨把花生与红尖椒磨成了花生酱，那味道果真比我用料理机做出来的要香多了，拿回家，经常抹在馒头上，不用配菜，三口两口，解决掉一个。这次我尝试用它来做菜，香辣炒茄子，咸辣鲜香，超级下饭。 -使用的厨具：炒锅

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