简单美味——浓香土豆泥芝士烤扇贝

“烤扇贝是一道人人喜欢的家常海鲜，它味道之鲜，做法也多种多样,在料理店吃过了土豆泥芝士烤扇贝后就流连它的美味，于是自己在家研究了一下做法。扇贝，就是这样的，最简单最美味的精灵，其实不用怎样的精细加工，简单就很美味！”
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其他口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

简单美味——浓香土豆泥芝士烤扇贝的用料

主料

新鲜扇贝 5

辅料

土豆 1

配料

马苏里拉奶酪 10g	马苏里拉奶酪 10g
黑胡椒 2g	黑胡椒 2g
橄榄油 5g	橄榄油 5g

简单美味——浓香土豆泥芝士烤扇贝的做法

步骤1

新鲜扇贝，l料酒腌10分钟。（回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用。）收拾好以后就是这个样子的。