杭椒鲍汁杏胞菇

“婆婆买回一些杏胞菇根，说要比成根的杏胞菇便宜三分之二的价格，根部水份本身就少，我用了干煸的方法，加入了鲍鱼汁，还有脆嫩的杭椒，味道超赞。”
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杭椒鲍汁杏胞菇的用料

主料

杏胞菇 适量

辅料

杭椒 适量

配料

鲍鱼汁 适量 鲍鱼汁 适量

杭椒鲍汁杏胞菇的做法

#杭椒鲍汁杏胞菇的做法图解2

步骤1

准备食材。
#杭椒鲍汁杏胞菇的做法图解3

步骤2

用手捏挤出水份。
#杭椒鲍汁杏胞菇的做法图解4

步骤3

用手捏挤出水份。
#杭椒鲍汁杏胞菇的做法图解5

步骤4

平底锅中放少量油烧热入杏脆菇。
#杭椒鲍汁杏胞菇的做法图解6

步骤5

杭椒用刀拍扁，切成段。
#杭椒鲍汁杏胞菇的做法图解7

步骤6

将杏胞菇煸炒至外表略带黄壳的色。
#杭椒鲍汁杏胞菇的做法图解8

步骤7

加入杭椒。
#杭椒鲍汁杏胞菇的做法图解9

步骤8

加入鲍鱼汁。
#杭椒鲍汁杏胞菇的做法图解10

步骤9

翻炒匀后，加入鸡精调味出锅。

杭椒鲍汁杏胞菇的烹饪技巧


1、在煸炒时不用放油太多，正常炒菜就可。2、煸炒时不要加水，口感更佳。3、鲍鱼汁已经有咸味，我没有加盐，请根据自已的口味来定。 -使用的厨具：炒锅

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