香辣花生米

“香辣花生米，酥、香、辣是其特点。有空的时候做上一瓶，抓上一把，随取随吃，绝对是零食或下酒好菜。”
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香辣花生米的用料

主料

花生 250克 花生 250克
花椒粒 1茶匙

辅料

油 适量 油 适量
白糖 1勺

香辣花生米的做法

#香辣花生米的做法图解2

步骤1

主料图
#香辣花生米的做法图解3

步骤2

事先将花生米用温水浸泡半个小时
#香辣花生米的做法图解4

步骤3

剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分
#香辣花生米的做法图解5

步骤4

炒锅倒入油后将花生米一同倒下
#香辣花生米的做法图解6

步骤5

用小火炸至微金黄色后关火，利用余温再炸一会儿
#香辣花生米的做法图解7

步骤6

沥油盛起待用
#香辣花生米的做法图解8

步骤7

锅底剩一点油，把干辣椒、花椒粒、辣椒面一并下锅略爆香
#香辣花生米的做法图解9

步骤8

倒入花生米，加一小勺盐
#香辣花生米的做法图解10

步骤9

一小勺白糖炒匀即可
#香辣花生米的做法图解11

步骤10

装盘

香辣花生米的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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