紫薯火龙果糖水

“很美艳的糖水。用的是花心薯，跟紫薯差不多，估计是紫薯的一种。只不过这薯的色没有紫薯那么艳，紫色中夹杂着白色的芯，但比紫薯要面得多。直接来吃，太噎人，上次用它煮了粥，味道很赞，这次试试跟火龙果来搭。煮熟的火龙果，非常好吃，还是那么的甜，一点都没变绵软，口感跟没煮过的差不多，反倒，跟这薯一搭，更有了滋味。为什么把它叫紫薯火龙果呢？我想，如果用紫薯来搭，颜色会不会更靓丽一些呢？现在我这里的季节，还买不到新鲜的紫薯，各位感兴趣，可以试下。”
所属分类： 糖水   家常菜   汤羹   下午茶   夏季食谱  

紫薯火龙果糖水的用料

主料

火龙果 适量 火龙果 适量

紫薯火龙果糖水的做法

#紫薯火龙果糖水的做法图解2

步骤1

准备蒸熟的花心薯，火龙果。
#紫薯火龙果糖水的做法图解3

步骤2

花心薯去皮切成丁。
#紫薯火龙果糖水的做法图解4

步骤3

将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。
#紫薯火龙果糖水的做法图解5

步骤4

加入冰糖。
#紫薯火龙果糖水的做法图解6

步骤5

火龙果去皮切丁。
#紫薯火龙果糖水的做法图解7

步骤6

水沸后，加入火龙果。
#紫薯火龙果糖水的做法图解8

步骤7

大火煮开，转达中小火慢煮十分钟左右，关火闷一会。
#紫薯火龙果糖水的做法图解9

步骤8

盛出食用。

紫薯火龙果糖水的烹饪技巧


关火后闷一会，可使花心薯的汁色渗入火龙果中，更漂亮。 -使用的厨具：煮锅

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