香酥脆皮蛋

“厨房是我们每天必去的地方，它能让你体会到厨房里的幸福，家的温馨。”
所属分类： 小吃   家常菜   儿童   夜宵  

香酥脆皮蛋的用料

主料

鹌鹑蛋 适量

辅料

调汁 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量

香酥脆皮蛋的做法

#香酥脆皮蛋的做法图解2

步骤1

将鹌鹑蛋煮熟去过壳，撒适量的精盐入味。
#香酥脆皮蛋的做法图解3

步骤2

锅里倒进植物油烧至八成热，倒进鹌鹑蛋。
#香酥脆皮蛋的做法图解4

步骤3

关小火慢炸，将蛋炸黄炸脆。
#香酥脆皮蛋的做法图解5

步骤4

调汁：备好葱花，辣椒油，生抽，调味鲜，蚝油，生抽放碗中。调适量的热油或高汤放调汁碗里拌均。
#香酥脆皮蛋的做法图解6

步骤5

配上刚好炸脆的鹌鹑蛋蘸汁吃。

香酥脆皮蛋的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、煮锅

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