蛋白椰丝球

“周日去水产市场那的调料店买烘焙用的纸杯，看他家的椰蓉不错，便买了2斤。回来参考君之的方子做了蛋白椰丝球和蛋黄椰丝球，味道都很不错”
所属分类： 糕点   烘焙   烤箱菜   冰品  

蛋白椰丝球的用料

主料

糖 50克 糖 50克
蛋白 2个

辅料

面粉 20克 面粉 20克

蛋白椰丝球的做法

#蛋白椰丝球的做法图解2

步骤1

将所需材料准备好
#蛋白椰丝球的做法图解3

步骤2

把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖放在一个大碗中
#蛋白椰丝球的做法图解4

步骤3

混合均匀
#蛋白椰丝球的做法图解5

步骤4

蛋白用筷子打散
#蛋白椰丝球的做法图解6

步骤5

把蛋白倒入椰丝里
#蛋白椰丝球的做法图解7

步骤6

手搅拌均匀，和成面团
#蛋白椰丝球的做法图解8

步骤7

取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球
#蛋白椰丝球的做法图解9

步骤8

把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
#蛋白椰丝球的做法图解10

步骤9

用这个方法把面团全部搓成小球，摆入烤盘
#蛋白椰丝球的做法图解11

步骤10

送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右
#蛋白椰丝球的做法图解12

步骤11

烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软

蛋白椰丝球的烹饪技巧


椰丝球不要做的太大，大小要均匀用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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