铁板豉椒鱿鱼

“今天再次用铁板做了一道茶菜，最经典的铁板鱿鱼，很不错那！”
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铁板豉椒鱿鱼的用料

主料

鲜鱿鱼 一条 鲜鱿鱼 一条

辅料

洋葱 半个 洋葱 半个
泡椒 两个 泡椒 两个

铁板豉椒鱿鱼的做法

#铁板豉椒鱿鱼的做法图解2

步骤1

材料：鲜鱿鱼一条洗净切丝，胡萝卜半个，洋葱半个，青红椒各一个，泡椒两个（喜欢辣可多放几个），豆豉酱少许，葱姜蒜。
#铁板豉椒鱿鱼的做法图解3

步骤2

鱿鱼用胡椒粉白酒腌制一时，开水焯一下过凉，炒锅热油爆香葱，姜，蒜，泡椒粒。
#铁板豉椒鱿鱼的做法图解4

步骤3

加入豆豉酱炒香。
#铁板豉椒鱿鱼的做法图解5

步骤4

加入洋葱，胡萝卜，一点糖，料酒翻炒均匀。
#铁板豉椒鱿鱼的做法图解6

步骤5

再加入青红椒，鱿鱼翻炒，最后加一些水淀粉翻炒均匀。
#铁板豉椒鱿鱼的做法图解7

步骤6

倒入加热的铁板中即好（铁板加热时抹一些香油）。

铁板豉椒鱿鱼的烹饪技巧


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/ 7   铁板豉椒鱿鱼的做法步骤

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