红薯糯米小丸子

“红薯最近还真便宜，婆婆买了20多斤，还给我拿了一些，我家里暖气热，怕放不住，就一股脑全削了皮放冰箱里保存，这不，就得想着法把红薯消灭掉；前两天看见我家附近卖糕点的铺子里有红薯和南瓜做的小麻团，十元一斤，买的人很多，想着这下红薯有用武之地了，回到家中就开动了，这样红薯既消耗的快，而且还很香甜软糯，做了一大盆，送了一些给别人，自己倒没留几个，都还没吃够就没了，改天再做一些，其实，我的美食梦想很简单，就是给家人做健康的美食~~~~~红薯中的膳食纤维比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益；另外红薯还是一种理想的减肥食品，热量也只有大米的三分之一，因其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能；”
所属分类： 糕点   小吃   儿童   下午茶   秋季食谱  

红薯糯米小丸子的用料

主料

红薯 两根 红薯 两根

辅料

白芝麻 适量 白芝麻 适量

红薯糯米小丸子的做法

#红薯糯米小丸子的做法图解2

步骤1

原料图
#红薯糯米小丸子的做法图解3

步骤2

将红薯去皮切块放蒸锅里蒸上20分钟
#红薯糯米小丸子的做法图解4

步骤3

蒸熟后趁热用勺子压成泥
#红薯糯米小丸子的做法图解5

步骤4

加上适量的糯米粉揉匀
#红薯糯米小丸子的做法图解6

步骤5

揉成一个光滑的面团
#红薯糯米小丸子的做法图解7

步骤6

将面团搓成条
#红薯糯米小丸子的做法图解8

步骤7

切成均匀的小剂子，用手搓圆
#红薯糯米小丸子的做法图解9

步骤8

将红薯圆稍微粘一下水，然后放进白芝麻里裹一下
#红薯糯米小丸子的做法图解10

步骤9

再用手轻轻搓一下，使芝麻粘得牢固
#红薯糯米小丸子的做法图解11

步骤10

油锅烧至五、六成热时，将裹好芝麻的红薯圆放进油锅里炸
#红薯糯米小丸子的做法图解12

步骤11

炸至麻团呈金黄色即可捞出

红薯糯米小丸子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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