黄花菜鲜蛤汤卤面

“纯正的卤汤中，一定不要缺少黄花菜，其实，还有一个重要的食材，已经很少能够买的正宗的，那就是山蘑。记得小时侯，外婆做的卤面，那叫一个香，汤汁，用的是白蛤汤，那叫一个鲜呢。”
所属分类： 热菜   老人   午餐  

黄花菜鲜蛤汤卤面的用料

主料

鲜面条 200克 鲜面条 200克
木耳 20克 木耳 20克

辅料

葱 适量 葱 适量
八角 适量 八角 适量
香菜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量

黄花菜鲜蛤汤卤面的做法

#黄花菜鲜蛤汤卤面的做法图解2

步骤1

锅中放八角、葱、蒜爆香。
#黄花菜鲜蛤汤卤面的做法图解3

步骤2

加入木耳、黄花菜翻炒。
#黄花菜鲜蛤汤卤面的做法图解4

步骤3

加入适量鲜蛤汤、盐、酱油烧开。
#黄花菜鲜蛤汤卤面的做法图解5

步骤4

先用水淀粉勾芡，然后打入鸡蛋液，关火后淋芝麻油、撒香菜。
#黄花菜鲜蛤汤卤面的做法图解6

步骤5

盛出备用。
#黄花菜鲜蛤汤卤面的做法图解7

步骤6

面条在锅中煮熟。
#黄花菜鲜蛤汤卤面的做法图解8

步骤7

捞在碗中，加适量卤汤。
#黄花菜鲜蛤汤卤面的做法图解9

步骤8

吃时拌匀。

黄花菜鲜蛤汤卤面的烹饪技巧


鲜蛤汤中已经有一定盐份，所以盐要酌量加。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

黄花菜鲜蛤汤卤面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   黄花菜鲜蛤汤卤面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜