糖炒栗子

“和小鱼去超市的时候看到有新鲜的栗子，顺手买了2斤，想着自己在家试试糖炒栗子......      其实，有些事情总是要不断的去尝试，不然怎么知道行不行呢？以前，额总认为糖炒栗子是件很简单的事情，不就是炒个栗子嘛？炒呗。     事实证明，有些事情不像是我们想象的那样，比如，我的糖炒栗子，3个人吃了2个人的嘴里长泡泡了，吃的最多的小鱼同学，口腔溃疡一个星期，虽然不能说一定是吃了我炒的栗子，但是人家确实在吃了栗子后才口腔溃疡的......还一度被医生诊断为囊肿，差点要手术，哈哈哈......     但是，我还是想要显摆一下，这毕竟是我的第一次糖炒栗子，毕竟，我吃了，是没有上火的.......哈哈哈”
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糖炒栗子的用料

主料

栗子 适量

辅料

糖 适量 糖 适量

糖炒栗子的做法

#糖炒栗子的做法图解2

步骤1

新鲜的栗子洗干净。
#糖炒栗子的做法图解3

步骤2

用刀在栗子上划一个长1cm口子，把栗子化开就成吧。
#糖炒栗子的做法图解4

步骤3

.........
#糖炒栗子的做法图解5

步骤4

然后把栗子泡在水里10分钟。
#糖炒栗子的做法图解6

步骤5

沥干水备用。
#糖炒栗子的做法图解7

步骤6

铁锅，放入和栗子等量的大颗粒盐。
#糖炒栗子的做法图解8

步骤7

趁着盐没热时放上沥干水的栗子。
#糖炒栗子的做法图解9

步骤8

剩下的功夫就是炒啊炒啊。
#糖炒栗子的做法图解10

步骤9

炒啊炒。
#糖炒栗子的做法图解11

步骤10

直到栗子们都开口了，栗子上都没有盐，光溜溜了。
#糖炒栗子的做法图解12

步骤11

随后放入2大勺白糖一起炒。
#糖炒栗子的做法图解13

步骤12

这个时候要好好炒，以免糖融化了粘锅。
#糖炒栗子的做法图解14

步骤13

一直炒到大盐的颜色慢慢的变色，变的越来越深，栗子的颜色越来越漂亮了，颗粒盐不在黏糊了，就收工吧。
#糖炒栗子的做法图解15

步骤14

收工喽。

糖炒栗子的烹饪技巧


整个过程中的火候开始是大火 然后是中火 中小火 具体自己把握吧 太热了就把火关小点。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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