西红柿鸡蛋炒面


所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

西红柿鸡蛋炒面的用料

主料

西红柿 1个 西红柿 1个
芥菜 适量 芥菜 适量

辅料

油 适量 油 适量
酱油 适量 酱油 适量
姜 5克 姜 5克

西红柿鸡蛋炒面的做法

#西红柿鸡蛋炒面的做法图解2

步骤1

西红柿切滚刀块，鸡蛋打散，芥菜切碎，葱切末，姜切末备用。
#西红柿鸡蛋炒面的做法图解3

步骤2

锅中放一半的油倒入葱姜末爆香。
#西红柿鸡蛋炒面的做法图解4

步骤3

倒入西红柿翻炒稍熟盛出。
#西红柿鸡蛋炒面的做法图解5

步骤4

锅中再放另一半的油，倒入鸡蛋。
#西红柿鸡蛋炒面的做法图解6

步骤5

用锅铲将鸡蛋滑散，倒入西红柿。
#西红柿鸡蛋炒面的做法图解7

步骤6

倒入芥菜翻炒，放米酒和盐炒匀。
#西红柿鸡蛋炒面的做法图解8

步骤7

把西红柿鸡蛋菜装盘。
#西红柿鸡蛋炒面的做法图解9

步骤8

另起锅，倒水煮开，下入面条煮熟。
#西红柿鸡蛋炒面的做法图解10

步骤9

铁锅内热油，倒入煮熟的面条，加酱油和盐炒匀。
#西红柿鸡蛋炒面的做法图解11

步骤10

面条装盘上，淋些西红柿鸡蛋芥菜卤即可。

西红柿鸡蛋炒面的烹饪技巧


１，在锅中做鸡蛋的时候，一定要多放些油，要不然鸡蛋会沾在锅上。２，西红柿也可以先去掉皮后，再和鸡蛋炒制。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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