韭苔炒腐竹

“夏日里，嫩嫩的韭苔是我家餐桌上最受欢迎的，这次，我用腐竹来搭它，两者味道相融合，相当不错呢。”
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韭苔炒腐竹的用料

主料

韭苔 适量 韭苔 适量
火腿肠 适量

辅料

蚝油 适量 蚝油 适量

韭苔炒腐竹的做法

#韭苔炒腐竹的做法图解2

步骤1

韭苔洗净去花朵切成寸段。
#韭苔炒腐竹的做法图解3

步骤2

泡发的腐竹切成长丝。
#韭苔炒腐竹的做法图解4

步骤3

火腿肠切成条。
#韭苔炒腐竹的做法图解5

步骤4

锅中入少许油，入腐竹翻炒片刻。
#韭苔炒腐竹的做法图解6

步骤5

加入火腿肠翻炒出锅。
#韭苔炒腐竹的做法图解7

步骤6

另起锅放油，入韭苔翻炒。
#韭苔炒腐竹的做法图解8

步骤7

等韭苔变软时，放入炒好的腐竹和火腿。
#韭苔炒腐竹的做法图解9

步骤8

加入盐、蚝油调味出锅。

韭苔炒腐竹的烹饪技巧


韭苔可提前放一点盐入味，最后再混合调味。 -使用的厨具：炒锅

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