首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨

“以前看别人做批萨，总是馋死我了。我也很少在外头吃，因为实在太贵吃了。自己迟迟不敢尝试做，是怕批萨饼低做的不好浪费所有材料。，有天姐姐一家人来我家，不知道那来得勇气既然挑战做批萨。当时没特意预备什么材料就随意有什么放什么，也没有批萨盘。就这样成了我的第一个批萨。第一次是在手忙脚乱把厨房搞的乱七八糟之下才完成的。第一次尝试做披萨，感觉不错，还有很多地方需要改进。下次多放些马苏里拉丝就更加棒了。虽然边缘有点焦，但不影响什么的反而脆脆的。侄儿们一早就在烤箱等着了。烤好后，让LG及家人尝了一块都说非常好吃，也连声夸奖做的好吃呢！好开心哟！这饼底很不错，以后就用这个方子做批萨。有一次经验及好评论，就会继续做批萨咯...”
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首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的用料

主料

高筋面粉 175g

辅料

芝士 适量 芝士 适量
青红椒 适量 青红椒 适量
洋葱 适量 洋葱 适量
番茄 适量 番茄 适量
香肠 适量 香肠 适量
温水 100ml 温水 100ml

配料

黑胡椒酱 适量 黑胡椒酱 适量
番茄酱 适量 番茄酱 适量
白糖 10g

首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法

#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解2

步骤1

批萨饼皮：速溶酵母 5g,温水 100ml,高筋面粉 175g,盐 1g,白糖 10g,黄油 10g。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解3

步骤2

将速溶酵母和温水混合搅拌在一个杯子里。将高筋面粉放入料理盆中，加入酵母水及盐。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解4

步骤3

加白糖揉成面团。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解5

步骤4

最后拌入牛油。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解6

步骤5

揉至光滑，搓揉15分钟后的面团放置在盆子里。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解7

步骤6

用湿布盖着。醒至2倍大。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解8

步骤7

分钟后再把面团搓揉一会，盖回湿布醒个15分钟。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解9

步骤8

备好一个批萨盘。（我没有批萨盘，用普通钢盘代替抹上一层黄油）
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解10

步骤9

将面团放在烤盘中。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解11

步骤10

将面团擀成圆形面皮放在烤盘中。以手指将边缘略为压厚，中间用叉子叉出小洞。我实在做的很丑，很另类。怎么也做不好，也不知道怎么擀那饼皮，高手们不要笑弯腰也不要数落我哦！）
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解12

步骤11

放入烤箱 180度烤5分钟取出。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解13

步骤12

备好内陷材料 ：香肠 火腿 番茄 蟹柳 洋葱，马苏里奶酪 青红    椒，杂锦豆， 番茄酱，辣椒酱，黑胡椒酱，芝士等等。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解14

步骤13

将所有材料切好。备用。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解15

步骤14

烤好的面皮上刷上一层番茄酱，辣椒酱及黑胡椒酱。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解16

步骤15

放上适量的材料。再撒一些马苏里奶酪及芝士丝。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解17

步骤16

重复以上步骤一次。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解18

步骤17

预热烤箱，200度烤15分钟。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解19

步骤18

烤好取出。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解20

步骤19

再撒一些马苏里奶酪及芝士丝。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解21

步骤20

在烤多5分钟或奶酪稍微溶化即可。
#首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的做法图解22

步骤21

成品图@@看着就馋嘴啊。

首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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