香芋鸡翅

“这个菜吃的是香芋不是鸡翅，做的时候，米妈想着这香芋单独的烧总是不那么好吃，用什么佐一下呢，鸡是最好的搭配，可米跟米妈，最多再加一个米表姐，三个人，一只鸡也太多了，胖胖的那种鸡腿又不想买，算了吧，还是拿鸡翅中烧吧，于是有了这个菜。鸡翅剁开了，吃着方便，烧着也更容易入味儿，香芋口感特别的糯，用高压锅压出来入口即化，真好吃！米妈拍完端上桌，等再端着面条出来的时候，两个娃儿已经吃得满手满嘴都是油了”
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香芋鸡翅的用料

主料

鸡翅 适量 鸡翅 适量

辅料

姜葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量

香芋鸡翅的做法

#香芋鸡翅的做法图解2

步骤1

材料图
#香芋鸡翅的做法图解3

步骤2

部分调料图
#香芋鸡翅的做法图解4

步骤3

鸡翅剁开，葱姜切碎，另切大片姜几块，香芋切块。
#香芋鸡翅的做法图解5

步骤4

炒锅倒油，炒香姜片。
#香芋鸡翅的做法图解6

步骤5

倒入剁开的鸡翅，翻炒。
#香芋鸡翅的做法图解7

步骤6

至鸡翅变色后倒入红烧汁。
#香芋鸡翅的做法图解8

步骤7

撒入葱姜碎。
#香芋鸡翅的做法图解9

步骤8

倒入米酒约三汤匙。
#香芋鸡翅的做法图解10

步骤9

加入香芋块。
#香芋鸡翅的做法图解11

步骤10

换锅至高压锅中，大火烧开转小火十分钟。
#香芋鸡翅的做法图解12

步骤11

准备好小葱碎。
#香芋鸡翅的做法图解13

步骤12

开锅后开火收一下汁，出锅即可。

香芋鸡翅的烹饪技巧


１、鸡翅可以焯一下水，如果不想焯水，在流动的水下反复冲洗。２、红烧类的菜，加了米酒味道更好。 -使用的厨具：高压锅、炒锅

上传我做的这道菜

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