笋干烧肉


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笋干烧肉的用料

主料

笋干 适量 笋干 适量
五花肉 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
生抽 适量 生抽 适量
花雕酒 适量 花雕酒 适量
蔬之鲜 适量 蔬之鲜 适量

笋干烧肉的做法

#笋干烧肉的做法图解2

步骤1

准备材料、
#笋干烧肉的做法图解3

步骤2

准备调料。
#笋干烧肉的做法图解4

步骤3

锅中煮一锅水加入姜片 和花雕酒少许。
#笋干烧肉的做法图解5

步骤4

然后放入切好的五花肉。
#笋干烧肉的做法图解6

步骤5

不要盖盖煮至水开出现浮沫。
#笋干烧肉的做法图解7

步骤6

笋干提前泡一夜。
#笋干烧肉的做法图解8

步骤7

五花肉用筷子夹出 笋干切斜块 黑木耳用手撕成小朵。
#笋干烧肉的做法图解9

步骤8

锅中倒油 加入姜 蒜 干辣椒小火翻炒。
#笋干烧肉的做法图解10

步骤9

倒入五花肉翻炒。
#笋干烧肉的做法图解11

步骤10

加入八角和笋干水。
#笋干烧肉的做法图解12

步骤11

倒入老抽2勺 生抽3勺 花雕酒适量冰糖一把。
#笋干烧肉的做法图解13

步骤12

倒入黑木耳和笋干。
#笋干烧肉的做法图解14

步骤13

笋干可以盖住五花肉为宜。大火煮开。
#笋干烧肉的做法图解15

步骤14

盖盖小火焖1小时左右 开盖调蔬之鲜即可。

笋干烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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