卤素鸡千张卷

“其实真的很简单，最家常的一道小菜。”
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卤素鸡千张卷的用料

主料

素鸡 一根 素鸡 一根
香糟卤 一袋

辅料

花椒 适量 花椒 适量

配料

大料 适量 大料 适量
山奈小茴香 适量 山奈小茴香 适量
糖 适量 糖 适量
香叶 适量 香叶 适量
花椒 适量

卤素鸡千张卷的做法

#卤素鸡千张卷的做法图解2

步骤1

材料：素鸡一根，千张五张，花椒，大料，陈皮，桂皮，香叶，山奈小茴香，酱油，生抽，糖，香糟卤一袋。
#卤素鸡千张卷的做法图解3

步骤2

所有香料倒入锅中加清水，酱油，生抽，糖煮15分钟。
#卤素鸡千张卷的做法图解4

步骤3

取一张千张切成细长条，另外的切成宽条。
#卤素鸡千张卷的做法图解5

步骤4

宽条卷成卷用细长条系一下系紧，素鸡切薄片。
#卤素鸡千张卷的做法图解6

步骤5

放入锅中加一袋香糟卤煮上15分钟，关火再卤料中浸泡2小时（一夜最好更有味）就好了。

卤素鸡千张卷的烹饪技巧


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