咖喱牛肉土豆

“牛肉脂肪含量少，蛋白质含量高，而且牛肉的肉得浓郁，吃着也不腻人，所以牛肉的做法很多。今天这道咖喱牛肉，虽然新鲜牛肉用了不少，但最后的成品中所用的肉量却不是很多。煮上一锅牛肉，可以有多种的吃法，或汤或炖或再加工。这道咖喱牛肉其实就是借着牛肉和汤的味道，再辅以大量的蔬菜做成的。咖喱是现成的，没有自己做。以后天凉快了，吃咖喱菜的机会更多些，可以考虑着自己配下比例做成咖喱粉。”
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咖喱牛肉土豆的用料

主料

牛腩 1200克 牛腩 1200克
紫皮洋葱 一个 紫皮洋葱 一个
芹菜 一棵

辅料

咖喱块 适量 咖喱块 适量
黄油 20克 黄油 20克
酱油 少量 酱油 少量
八角 一颗 八角 一颗
白蔻 两颗

咖喱牛肉土豆的做法

#咖喱牛肉土豆的做法图解2

步骤1

牛腩清洗干净
#咖喱牛肉土豆的做法图解3

步骤2

切成3厘米见方的块
#咖喱牛肉土豆的做法图解4

步骤3

入凉水炖锅中，姜块、八角、香叶、白蔻同入锅中
#咖喱牛肉土豆的做法图解5

步骤4

启动相应的程序或者自定义时间
#咖喱牛肉土豆的做法图解6

步骤5

水开后，撇去浮沫，继续小火慢炖
#咖喱牛肉土豆的做法图解7

步骤6

肉快烂时，可根据口味加入适量酱油、盐。待汤鲜肉烂时，可根据食用量盛出一部分肉块和汤准备做咖喱牛肉
#咖喱牛肉土豆的做法图解8

步骤7

洋葱、土豆、芹菜、胡萝卜清洗干净，刮去外皮
#咖喱牛肉土豆的做法图解9

步骤8

切成滚刀块或者寸段
#咖喱牛肉土豆的做法图解10

步骤9

锅中倒少植物油，再将黄油入油锅中，融化
#咖喱牛肉土豆的做法图解11

步骤10

先将土豆块和胡萝卜块入锅中，中小火翻炒两分钟
#咖喱牛肉土豆的做法图解12

步骤11

再将洋葱块倒入锅中，煸炒两分钟，待洋葱出香味
#咖喱牛肉土豆的做法图解13

步骤12

加热水没过食材，盖锅盖，小火慢炖至土豆胡萝卜达到自己要求的口感
#咖喱牛肉土豆的做法图解14

步骤13

根据口味加入咖喱块
#咖喱牛肉土豆的做法图解15

步骤14

搅拌至融化，再根据口味决定是否加点盐
#咖喱牛肉土豆的做法图解16

步骤15

咖喱土豆牛肉做好啦！来碗米饭！

咖喱牛肉土豆的烹饪技巧


牛肉一次炖出来，既省事，又可以使汤味更浓；实际用牛肉量可以根据个人爱好进行调整；因为黄油的溶点低，所以不要直接用黄油炒菜。 -使用的厨具：电子瓦煲、炒锅

上传我做的这道菜

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